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Dominosteine
Teig: |
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30 g |
Mandeln |
fein mahlen und umfüllen |
125 g |
Butter |
alles nacheinander verrühren, dann Teig halbieren. Butterbrotpapier mit Butter einfetten, in der Mitte des Backblechs einen Steg mit dem Butterbrotpapier bilden. Die eine Hälfte aufs Backblech streichen. |
100 g |
Honig |
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Vanille |
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2 |
Eier* |
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200 g |
Weizenmehl |
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3 TL |
Backpulver |
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1-2 TL |
Orangenschale |
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50 ml |
Sahne/Wasser |
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3 TL |
Kakao |
Die 2. Teighälfte mit dem Kakao vermischen und neben die andere Hälfte auf das Backblech streichen. |
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Backen bei 200º C, 10 min. 2. Schiene von unten; Nach dem Backen den Teig sofort auf ein Geschirrtuch umstülpen, das Butterbrotpapier besprühen und vorsichtig abziehen und wieder drauf legen. Teig abkühlen lassen. |
Füllung: |
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250 g |
Johannisbeergelee |
im TM 8 min. 90ºC aufkochen und auf die beidne Teighälften streichen, antrocknen lassen. |
1 TL |
Agar-Agar |
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evtl. etw. |
Zitronensaft |
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200 g |
Marzipanrohmasse |
im TM miteinander verrühren, Arbeitsfläche mehlen, Marzipan auswalzen und auf den duklen Teig legen. |
100 g |
fein geriebene Mandeln |
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Helle Teigplatte darauf setzen |
Dominosteine schneiden |
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Verzierung: |
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500 g |
Schokoglasur |
im Wasserbad schmelzen |
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Dominosteine mit Hilfe eines Zahnstochers in die Glasur tauchen. Auf ein gefettetes Butterbrotpapier zum trocknen setzen. |
Anmerkung: Die Dominosteine sind sehr süß, da ich kein Johannisbeergelee bekommen habe. Evtl. Gelee/Marmelade mit Zitronensaft säuern.
* Je ein Ei kann durch eine halbe Banane ersetzt werden.
Guten Appetit, wünschen
Marlis und Lothar,
Casa AlSilram
Hinweis:
Biologische Vollwertkost mit möglichst wenig tierischem Eiweiß verbindet persönliche Gesundheitsvorsorge mit weit reichenden ökologischen und sozialen Aspekten. Damit bietet sie sich als zukunftsorientierte Esskultur an.
Achten Sie beim Einkauf auf frische, möglichst regionale Bioware, Ihrer Gesundheit und unserer aller Umwelt zuliebe!