Teig:

30 g

Mandeln

fein mahlen und umfüllen

125 g

Butter

alles nacheinander verrühren, dann Teig halbieren. Butterbrotpapier mit Butter einfetten, in der Mitte des Backblechs einen Steg mit dem Butterbrotpapier bilden. Die eine Hälfte aufs Backblech streichen.

100 g

Honig

Vanille

2

Eier*

200 g

Weizenmehl

3 TL

Backpulver

1-2 TL

Orangenschale

50 ml

Sahne/Wasser

3 TL

Kakao

Die 2. Teighälfte mit dem Kakao vermischen und neben die andere Hälfte auf das Backblech streichen.

Backen bei 200º C, 10 min. 2. Schiene von unten; Nach dem Backen den Teig sofort auf ein Geschirrtuch umstülpen, das Butterbrotpapier besprühen und vorsichtig abziehen und wieder drauf legen. Teig abkühlen lassen.

Füllung:

250 g

Johannisbeergelee

im TM 8 min. 90ºC aufkochen und auf die beidne Teighälften streichen, antrocknen lassen.

1 TL

Agar-Agar

evtl. etw.

Zitronensaft

200 g

Marzipanrohmasse

im TM miteinander verrühren, Arbeitsfläche mehlen, Marzipan auswalzen und auf den duklen Teig legen.

100 g

fein geriebene Mandeln

Helle Teigplatte darauf setzen

Dominosteine schneiden

Verzierung:

500 g

Schokoglasur

im Wasserbad schmelzen

Dominosteine mit Hilfe eines Zahnstochers in die Glasur tauchen. Auf ein gefettetes Butterbrotpapier zum trocknen setzen.